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【問１】
水には軟水、硬水などの区別があるが、以下のミネラル水のうち軟水のものはどれか。
①コントレックス
②ペリエ
③エビアン
④南アルプスの天然水
【問２】
酒造りにかかわる酵母は微生物の一種であるが、この酵母のことを英語で何というか。
①クリスプ
②ウエスト
③バーレイ
④イースト
【問３】
ウイスキーの語源といわれる「ウシュクベーハ」「ウスカバッハ」は何語が起源か。
①フランス語
②ラテン語
③ゲール語
④サクソン語
【問４】
モルトウイスキーの「モルト」は何のことか。
①大麦
②小麦麦芽
③大麦麦芽
④ライ麦芽
【問５】
以下の文章で、ウイスキーの一般的な定義として正しいものはどれか。
①穀物や果実を原料とした蒸留酒で、オーク樽で熟成したもの。
②穀物を原料とした醸造酒で、樽で熟成させたもの。
③穀物を原料とした蒸留酒で、木製の樽で熟成させたもの。
④小麦やトウモロコシを原料に蒸留し、活性炭で濾過したもの。
【問６】
世界の５大ウイスキーといわれるのはスコッチ、アイリッシュ、カナディアン、ジャパニーズ、そしてもう１つは何か。
①インディアン
②バーボン
③アメリカン
④ウェリッシュ
【問７】
複数の蒸留所のモルトウイスキーを混合したウイスキーを何と呼ぶか。
①シングルモルト
②ブレンデッドカスク
③ブレンデッドモルト
④ブレンデッドグレーン
【問８】
次の中でスコットランドの都市でないものはどれか。
①スターリング
②インバネス
③パース
④ヨーク
【問９】
スコットランドで一番人口の多い都市はどれか。
①エジンバラ
②グラスゴー
③アバディーン
④ウィック
【問１０】
英国で最も標高の高い山はスコットランドにある山だが、それは何という山か。
①ベンネヴィス
②ケアンゴルム
③ゴートフェル
④ベンネリス